Confira 6 receitas de petiscos saudáveis para receber amigos em casa!

A Organização Mundial da Saúde (OMS) já avisou: todo mundo precisa reduzir o consumo de sal, e não só quem sofre de hipertensão. O objetivo é prevenir e controlar doenças crônicas. Mas isso não significa comida sem graça, dá para receber os amigos com petiscos gostosos, coloridos e que fazem bem à saúde. Tudo com ingredientes naturais, pouco sal e muito carinho. Confira abaixo três receitas deliciosas, fáceis e saudáveis. 

Fritas de forno (vagem, batata-doce e cenoura) 

De Vagem  

20 minutos de preparo e rende 6 porções 

Ingredientes: 

• Azeite para untar 

• ½ xícara (de chá) de farinha de trigo 

• 2 ovos 

• 1 xícara (de chá) de panko (pão de forma assado e triturado) 

• ½ xícara (de chá) de parmesão ralado 

• Pimenta-do-reino a gosto 

• 700 g de vagem holandesa sem o cabinho 

 

Modo de preparo: 

Primeiramente, forre uma assadeira com papel-manteiga e unte com azeite. Coloque a farinha em um prato fundo. Em outro prato, misture o panko com o parmesão e tempere com pimenta-do-reino. Quebre os ovos em um terceiro prato e bata até espumar. Passe as vagens, uma a uma, na farinha de trigo, depois nos ovos e, por fim, no panko temperado, pressionando para empanar bem. Disponha as vagens empanadas na assadeira sem sobrepô-las. Por fim, asse por 10 minutos no forno preaquecido a 220 °C, ou até dourar, virando na metade do tempo. 

 

De Batata-doce  

30 minutos de preparo e rende 2 porções 

Ingredientes: 

• 1 batata-doce sem casca, cortada em palitos 

• 2 colheres (de sopa) de azeite 

• 1 colher (de sopa) de alecrim fresco picado 

• 1 colher (de chá) de sal 

• 1 colher (de chá) de pimenta-do-reino 

 

Modo de preparo: 

Misture bem a batata-doce com o azeite e os temperos em uma tigela grande.  

Forre uma assadeira com papel-manteiga. Disponha os palitos de batata sem sobrepô-los. Asse por cerca de 20 minutos no forno preaquecido a 220 °C, ou até dourar, virando na metade do tempo. 

De Cenoura 

30 minutos de preparo e rende 2 porções 

Ingredientes:  

• 2 cenouras cortadas em palitos 

• 2 colheres (de sopa) de azeite 

• 1 colher (de sopa) de salsinha picada 

• 1 colher (de chá) de páprica doce 

• 1 colher (de chá) de sal 

• 1 colher (de chá) de pimenta-do-reino 

Modo de preparo: 

Antes de mais nada, preaqueça o forno a 220 °C. E, em uma tigela, misture bem a cenoura com o azeite e os temperos. Em seguida, forre uma assadeira com papel-manteiga. Distribua as cenouras sem sobrepô-las. Asse por 20 minutos no forno ou até dourar, virando na metade do tempo.
 

Petisco de crepioca 

25 minutos de preparo e rende 2 porções 

Ingredientes: 

• 2 ovos 

• 1/2 xícara (de chá) de goma de tapioca 

• 1 colher (de chá) de orégano 

• 1/2 colher (de chá) de cúrcuma em pó 

• 1/2 colher (de chá) de sal
   

Modo de Preparo:  

Misture bem os ovos, a goma de tapioca, o orégano, a cúrcuma e o sal em uma tigela pequena. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque meia concha da massa. Deixe dourar por cerca de 2 minutos, até que as bordas comecem a se soltar do fundo. Doure do outro lado. Repita o processo com toda a massa. Preaqueça a air fryer ou o forno a 200 °C. Corte as crepiocas em quadradinhos e coloque-os em uma assadeira sem sobrepor os pedaços. Asse na air fryer por 8 minutos ou até dourar.
 

Caponata versátil de tomate assado 

50 minutos de preparo e rende 6 porções.  

Ingredientes: 

• 8 tomates italianos maduros sem sementes, em cubos 

• 2 pimentões vermelhos pequenos sem sementes, em cubos 

• 1 cebola roxa picada 

• 2 dentes de alho picados 

• 1 colher (de chá) de páprica defumada 

• 2 ramos de alecrim 

• 2 folhas de louro 

• 3 colheres (de sopa) de azeite 

• 1 colher (de chá) de sal 

• ½ colher (de chá) de pimenta-do-reino moída 

• 3 colheres (de sopa) de manjericão picado 

 

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes (exceto o manjericão) em uma assadeira. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire, deixe esfriar e finalize com o manjericão picado. Dica: sirva como entrada, ou use como base para molho. Mantenha na geladeira, em pote de fechamento hermético, por até uma semana.  

 

 

Tabule de quinoa e abacate 

25 minutos de preparo e rende 4 porções. 

Ingredientes: 

• 3 xícaras (de chá) de água 

• 1 xícara (de chá) de quinoa 

• 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes, em cubos 

• 1 abacate pequeno, em cubos 

• 1 cebola roxa pequena, em cubos 

• ¼ xícara (de chá) de salsinha picada 

• ¼ xícara (de chá) de hortelã picada 

• 2 colheres (de sopa) de azeite 

• 2 colheres (de sopa) de caldo de limão 

• ½ colher (de chá) de sal 

 

Modo de preparo: 

Primeiramente, ferva a água e adicione a quinoa em uma panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que esteja macia. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a quinoa com os demais ingredientes. Mexa bem e sirva. 

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